Membership 썸네일형 리스트형 식당의 VIP 멤버십 운영 캐치테이블에 이직한 이유는 여러가지가 있었지만, 가장 큰 이유는 평소 파편적인 공상으로만 갖고있던 몇가지를 추진해볼 수 있을 것 같아서였다. 식당에 관한 내 공상은 크게 두가지 덩어리로 나뉘는데, 첫번째는 VIP 멤버십, 두번째는 커뮤니티에 대한 공상이다. 커뮤니티에 대한 이야기는 다음에 기회가 되면 글로 정리해보고, VIP 멤버십에 대한 내 공상을 간단히 정리해보았다. 외식 업장에서 VIP 멤버십을 운영/판매 하는 세상이 금방 오지 않을까? 승우아빠의 유튜브 컨텐츠 중에, 파인다이닝이 얼마나 수익성이 안좋은 비즈니스에 대해 열변하는 컨텐츠가 있다. 요는 마진 구조가 굉장히 박한 비즈니스라, 누구나 들으면 알만한 업장들도 그다지 수익성이 좋지 못하고, 예약률이 70% 미만으로만 떨어져도 대부분은 얼마 버.. 더보기 이전 1 다음
